Recipes of some Appetizers...

Salmon with bread, Brunet with Mortadella, Blue mouldy cheese with a fruit plate, Bruschetta with tomato and basil and Fruit spits

Rezept: Trüffelsuppe

Der weiße Trüffel wird traditionell mehr verfeinert betrachtet als der schwarze. Sein Geschmack ist subtiler und komplexer. Andererseits ist es besser für alle Arten von Produkten mit dem Zusatz von Trüffeln (Pasta, Saucen, Essig) den schwarzen Trüffel zu nutzen, da die ganze Finesse nach der Behandlung verloren geht.

Der schwarze Trüffel wird öfter verwendet als der weiße. Er ist besser für Geflügel und Fisch geeignet. Im Gegenteil dazu gilt der weiße Trüffel als ein exklusives Produkt und demzufolge ist er viel teuer. Er wird meistens mit den entsprechenden Zutaten wie Gänseleber und Fasanfleisch zubereitet.

Französische Küche: Austerntatar mit Kaviar

Austerntatar mit Kaviar ist von lebenden Austern zubereitet. Die Zutaten benötigen keine zusätzliche Wärmebehandlung. Das Gericht wird in der Schale von Austern serviert.

Aber das Tatar bedeutet sowohl eine Soße, als auch eine Vielzahl von Gerichten, die es mit den gleichen Namen gibt. Es existieren beispielsweise ein Rindfleischtatar oder ein Lachstatar.

Belgian cuisine: what does it mean? (With a recipe of Eel in green sauce)

The Belgian food is renowned especially for Liege waffles, chocolate, beer and, of course, french fries. The elevated Belgian cuisine is mainly influenced by the French cuisine of the neighboring country. 

Your healthy natural breakfast

Breakfast differs in each culture immensely. For example, English breakfast is not changed for centuries. It must consist of seven dishes: tomatoes, white beans, grilled sausages, fried crispy bacon, fried eggs, fresh toast with butter, sometimes - mushrooms. And, of course, milk tea, coffee or juice.