Tischdeko oder wie richtig den Tisch eindecken?

Wie soll man richtig den Tisch eindecken?

Wie und mit welchem Besteck verzehrt man unterschiedliche Speisen?

Nur ein paar Grundregeln helfen eine gemütliche und entspannte Tischatmosphäre zu schaffen. 

Teller

1 - Dekoteller

2 - Suppenteller

3 - Brotteller

Besteck

4 - Vorspeisengabel oder Fischgabel

5 - Gabel für den Hauptgang 

6 - Messer für den Hauptgang

7 - Vorspeisenmesser oder Fischmesser

8 - Suppenlöffel 

9 - Dessertlöffel

10 - Dessertgabel

11 - Brottmesser

Gläser

12 - Sektglas

13 - Rotweinglas

14 - Wasserglas

15 -  Weißweinglas 


Wie ißt man "heikle" Gerichte?

Sandwiches, Kuchen und Torten erfordern ein Messer und eine Gabel.

Kaviar, Pasteten und Senf werden mit einem kleinen Löffel genommen und mit dem Messer auf das Brot geschmiert.

Spaghetti wird am inneren Tellerrand auf die Gabel gewickelt. Manchmal wird hierfür zusätzlich ein Löffel serviert, mit dessen Hilfe Sie die Nudeln auf die Gabel wickeln können.

In einer Pizzeria oder im Familienkreis dürfen Sie die flach belegte Pizza mit der Hand essen. Dabei schneiden Sie die einzelnen acht Stücke nicht alle auf einmal. Nachdem Sie ein Stück geschnitten haben, legen Sie das Messer auf dem Teller ab. Beim ersten Bissen helfen Sie sich mit der Gabel, indem Sie die weiche Spitze damit hochhalten. Danach legen Sie auch die Gabel ab. Dies wiederholt sich für jedes einzelne Stück.

Um den Fisch zu filetieren, benutzen Sie unbedingt das Fischbesteck. Ziehen Sie zuerst die Rücken-, Bauch- und Schwanzflosse ab. Ritzen Sie das Fleisch knapp hinter dem Kopf senkrecht ein. Anschließend lösen Sie das oben liegende Filet ab, indem Sie einen Schnitt vom Kopf bis zum Schwanz entlang des Rückgrats oder in der Mitte machen. 

Meeresfrüchte

Besondere Aufmerksamkeit möchte ich der Tischkultur beim Verzehr von Meeresfrüchten schenken. Wie man beispielsweise den Hummer richtig ißt, können Sie auf dem Video unten sehen.

Austern nimmt man in die linke Hand, während man mit der Rechten das Austernfleisch mithilfe einer kleinen, gewölbten Austerngabel aus der Schale löst und anschließend das Austernwasser ausschlürft.

 

Scampi, Garnelen und Krebse werden mit den Händen gegessen. Für alle Krebstiere gilt: Den Panzer abtrennen, indem den Krebsschwanz mit der Hand abdrehen. Vom ausgelösten Schwanz sollten verbliebene Darmfäden mit einem Messer oder mit der Gabel entfernt werden. 

Zu Muschelgerichten wird oft eine Austerngabel serviert. Man darf die Muschel mit der linken Hand aus dem Sud nehmen, während man in der rechten die Gabel hält. Der Sud wird  wie eine Suppe mit dem Löffel gegessen oder mit knusprigem Weißbrot aufgetunkt. 

Wie man Schnecken ißt, können Sie aus dem Video unten entnehmen.

Restaurant

Im Restaurant gelten noch zusätzliche Regeln für die Besteckbenutzung.

Wenn Sie pausieren wollen, dann legen Sie das Besteck mit den Griffen auf den Tisch und mit der Spitze auf den Teller.

Nach dem Essen legen Sie die Gabel und das Messer parallel zueinander. Stellen Sie sich das Ziferblatt vor. Das Besteck soll auf die Zahllen 5 oder 7 liegen.

Nach dem Suppenessen lassen Sie den Löffel im Teller.

Guten Appetit!

Genießen Sie die Speisen mit der perfekten Tischkultur

zuhause oder in Restaurants!

Live Stylish!

Stay Healthy!

  Eat Organic!                           

   Be Natural!    

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Comments: 20
  • #1

    ilijacfashion (Sunday, 23 July 2017 16:15)

    Great post, I like it :)

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  • #2

    Lisa Russo (Sunday, 23 July 2017 21:06)

    I tend to forget what goes where on occasion! Thanks for the layout.

  • #3

    Alice (Sunday, 23 July 2017 22:59)

    Great post :)

  • #4

    Radi (Monday, 24 July 2017 02:26)

    This is so useful. Some of it for sure was very new to me.

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  • #5

    Heidi (Monday, 24 July 2017 08:39)

    Hallo und vielen Dank für Deinen Besuch auf meinem Blog . Ich bin ganz fasziniert welche Themen Du auf Deinem Blog hast . Wirklich interessant
    Ich wünsche Dir eine schöne Woche
    LG heidi

  • #6

    Raquel (Monday, 24 July 2017 12:23)

    Gostei do post, está muito informativo! :) Boa semana!

  • #7

    Rena (Monday, 24 July 2017 15:03)

    Dieser Post gefällt mir sehr, denn ich bin ein großer Fan von schön (und richtig) gedeckten Tischen und guten Tischmanieren. Hoffentlich wird dieser Post von sehr vielen gelesen, denn mitunter habe ich das Gefühl, dass es doch einige Leute gibt die diese Regeln nicht kennen :) Eine schöne Woche für Dich!
    Liebe Grüße, Rena
    www.dressedwithsoul.com

  • #8

    Gina Beltrami (Monday, 24 July 2017 15:14)

    this post is very interesting!
    xoxo Gina

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  • #9

    gabi (Monday, 24 July 2017 17:26)

    Great post <3
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  • #10

    Isy (Monday, 24 July 2017 20:23)

    So informative, thanks for this post!

    Bjxxx
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  • #11

    Nataly (Monday, 24 July 2017 21:29)

    Выглядит очень аппетитно!

  • #12

    Beauty Unearthly (Monday, 24 July 2017 21:57)

    Lovely post dear! Have a great week! xx

  • #13

    lorena (Monday, 24 July 2017 22:34)

    I keep my table setting very basic ;)
    But its always great to know what I am missing, just in case I have to host a big dinner.

  • #14

    The Yum List (Tuesday, 25 July 2017 02:35)

    What a great article! Very informative - especially with my foodie interests ;-)

  • #15

    Anita (Tuesday, 25 July 2017 13:06)

    Very useful and informative as always
    Thank you for sharing dear
    Kisses

  • #16

    Stephanie@Fairday's Blog (Tuesday, 25 July 2017 22:22)

    I don't usually have fancy dinners, but I do help set the table at my mom's or my in-law's for the holidays. Luckily I was a server at a restaurant for many years, so I usually remember where most items go. I do sometimes forget what I should use for seldomly used items. Process of elimination from what I do know, helps. :) Great post!

  • #17

    Lindsey (Wednesday, 26 July 2017 03:51)

    Oh my goodness, I didn't know half of these things! This was a very informative post and will come in very handy in the future! Thank you so much for sharing!

  • #18

    Vika (Wednesday, 26 July 2017 12:45)

    Выглядит очень вкусненько)

  • #19

    TiaMel (Wednesday, 26 July 2017 15:02)

    Toller und interessanter Post, vielen Dank fürs Teilen, ich wusste zB letztens nicht, wie ich etwas Spezielles im Restaurant essen sollte (:

    Lieber Gruß ♥

  • #20

    FaBa-Familie aus Bamberg (Thursday, 27 July 2017 20:49)

    Hallöchen,
    vielen Dank für die Übersicht.
    Einen Tisch richtig eindecken ist bei mir schon etwas länger her.
    Grüße Marie